Определяйтесь с новогодним меню заранее!

Доброго дня, друзья! Предлагаем Вам заранее определиться с новогодним меню, поэтому рецепт следующего блюда может вполне занять достойное место на праздничном столея

ЗАПЕЧЕННЫЙ ЦЫПЛЕНОК С ГРАНАТОВОЙ ПАТОКОЙ

Ингредиенты (на 4 порции):

• 4 цыпленка
• 8 столовых ложек гранатовой патоки
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка семян тмина
• 150 мл. воды
• Соль и перец
• Лимонная цедра

Для гранатовой патоки:

• 600 мл гранатового сока
• 150 гр. сахара
• сок ½ лимона

Приготовление:
Для гранатовой патоки разрежьте гранаты пополам и выжмите, как апельсин, чтобы получился сок, процедите его.
Налейте 600 мл сока в кастрюлю, добавьте лимонный сок и сахар и доведите до кипения. Тушите в течение 1 часа, пока смесь не станет густой, как сироп.
Тем временем положите курицу грудкой вниз и ножницами разрежьте вдоль, затем переверните и прижмите грудку, чтобы курица была как можно более плоской.
Посыпьте цыплят солью и перцем и выложите их на блюдо для запекания.
Измельчите чеснок и семена тмина в ступке. Положите в миску 8 столовых ложек патоки, оливковое масло, семена тмина и чеснок и перемешайте.
Полейте этой смесью цыплят и накройте пищевой пленкой. Поместите их в холодильник не менее чем на 1 час и максимум на 24 часа. В большой сковороде обжарьте цыплят на оливковом масле до золотистого цвета, затем выложите их в форму для запекания, добавьте 150 мл воды и отправьте в разогретую до 180ºC духовку.
Подавайте курицу с лимонной цедрой.
Приятного аппетита!